ヘルシー!春キャベツとたけのこの餃子!

ヘルシー!春キャベツとたけのこの餃子!
食物繊維豊富なヘルシーな餃子!たけのこと春キャベツの旬な時期に一度は食べたいレシピです♪

材料 (2人分)

豚赤身ひき肉
100g
にら
1束
春キャベツ
200~250g
小さじ1
たけのこ(硬い部分)
80g
◎生姜のみじん切り
小さじ1
◎にんにくのみじん切り
1片分
◎醤油
小さじ1
餃子の皮(大判)
16枚

1

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にらとキャベツはみじん切りにし、塩を入れてしばらく置いたあとよくもみ、水分をぎゅっとよく絞っておきます。

2

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たけのこは8mm角くらいに切ります。

3

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1のボウルに豚ひき肉と2・◎を入れてよく練り合わせます。

4

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餃子の皮に3を均等に包みます。

5

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テフロン加工のフライパンを熱し、4を並べ焼き目がつくまで焼きます。

6

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お湯適宜を注いで蓋をし、蒸し焼きにしてできあがり。

コツ・ポイント

たけのこの食感を味わうために硬い根元の部分を使います。大判の餃子の皮を使えばふっくらジューシーですが、普通の大きさの皮でもオーケーです。餃子自体に味がついていますが、物足りなければたれは酢醤油やぽん酢でどうぞ。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんもらったので、餃子に入れてみました。
レシピID : 789889 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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