ベーコン風味の和風ポトフ

材料 (4人分)

ベーコン
3枚
里芋
4個
かぶ
4個
大根
1/3本
セロリ
1本
塩こしょう
少々
(A)
6カップ

1

ベーコンは2cm幅に切る。

2

里いもは皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりを取る。大きいものは半分に切る。

3

かぶは茎を切って皮をむき、半分に切る。

4

大根は皮をむき、長さを半分にし、縦4等分に切る。

5

セロリは筋を取り、3cm長さに切る。

6

鍋に(1)~(5)と(A)のだし汁を入れてふたをし、中火強にかける。

7

沸騰したらふたを取って塩、こしょうで味を調え、弱火にかえて野菜がやわらかくなるまで火を通し、器に盛ってイタリアンパセリをちぎってちらす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 78989 公開日 : 03/02/10 更新日 : 03/02/10

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