ライ麦と全粒粉のショートブレッド

ライ麦と全粒粉のショートブレッド
手軽に食べられるショートブレッドを少しヘルシーに作ってみました。外側はサクサクで、中はふわっとしていますよ(●^o^●)

材料 (5本分)

ライ麦
30g
全粒粉
30g
薄力粉
30g
ヨーグルト
大さじ1
お好みで
ドライフルーツ
適量

1

粉類を混ぜ合わせておく。

2

マーガリンとグラニュー糖を白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。

3

①と②にヨーグルトを加え混ぜ合わせ、ぽろぽろになったらビニール袋にいれてひとかたまりにする。

4

袋のままタッパーのなかで四角く伸ばす。(12×9㎝のタッパーを使いました)できたら取り出し、袋のはしを切り5等分にする。

5

クッキングシートに並べ、つまようじの裏などで穴をあける。

6

170度のオーブンで15~20分焼いて完成。

コツ・ポイント

バターが少ない分まとまりにくいのでヨーグルトをたしましたが、牛乳でもいいと思います。
ドライフルーツは今回オレンジピールを刻んでいれました。ほんのりオレンジの香りがしてさっぱりとできあがりました。

このレシピの生い立ち

ライ麦と全粒粉を使っていろいろ試してます。
レシピID : 789949 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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