筍とニシンの煮付け

筍とニシンの煮付け
お魚好きには、たまらない通のお味です。
日本酒によく合いますよ
もちろんおかずにも

材料

茹でた筍
300グラムくらい
ソフトニシン又は身欠きにしん
2枚
醤油
50ccくらい
大さじ2杯
砂糖
大さじ2杯

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これはソフトニシン、このまま切って使います
身欠きにしんを使うときは、米のとぎ汁に1晩以上つけておきます

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筍とニシンを 好きな大きさに切ります

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水1カップと調味料を 入れ火にかけます

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2の具を入れて、鍋を振って軽く混ぜます

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落し蓋をして(鍋の蓋はしません)中火で煮ます。
ソフトニシンは煮崩れしやすいので、丁寧に たまにかるく混ぜます

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10分ほどで、煮含めましょう。
身欠きにしんの場合は柔らかくなったら出来上がりです
お魚通には美味しい1品です。

コツ・ポイント

身欠きにしんのほうが、煮えにくいし、戻し方でも違うので 火加減で調節してください

このレシピの生い立ち

夫が大好きな、筍とニシン 毎年作ります
レシピID : 789963 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/15

First tsukurepo mark
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生姜入りで☆味付けがとっても美味しかったです!家族にも大好評❤

のじまさん

美味しそう♪生姜合いそうですね、ニシンは癖がありますものね