ラム酒かおる☆ベイクドチーズケーキ

ラム酒かおる☆ベイクドチーズケーキ
ただ混ぜて焼くだけの簡単レシピ!
ほんのりラム酒の香りがする、大人のベイクドチーズケーキです.。o○

材料 (直径18cmの底が取れる丸型ケーキ台1個分)

クリームチーズ
250g
2個
200g
薄力粉
大さじ3杯
大さじ1杯
ラム酒
大さじ2杯
ビスケット
100g
無塩バター
50g

1

ビスケットをビニール袋の中に入れ、すりこぎ等で叩いて潰す。

2

1に無塩バターを入れ、全体にバターがなじむよう、もみながら混ぜ合わす。

3

2をケーキの型にひきつめる。

4

クリームチーズを、レンジで1分加熱しやわらかくする。

5

オーブンを、170度の予熱にセットする。

6

ボールに4を入れ、ハンドミキサーで少しやわらかくなるまで練る。

7

6にきび糖を入れ、ハンドミキサーで全体に砂糖がなじむまで混ぜる。

8

7に卵を入れ、ハンドミキサーで全体になじむまで混ぜる。

9

8に生クリーム・レモン汁・ラム酒を入れ、全体になじむまでハンドミキサーで混ぜる。

10

薄力粉を振いにかけてから9に入れ、とろみがつくまでハンドミキサーでよく混ぜる。

11

10の生地を、3のケーキ型に流し入れ空気を抜く。

12

170度に熱したオーブンの下段に、11を入れ45分焼く。

13

焼きあがったら、型ごと粗熱をとり冷蔵室で3時間ほど冷やし出来上がり!

14

型から出す時は、型の周りに熱い濡れ布巾を巻いて生地を一瞬ゆるめ、型底をそっと押し上げる。

15

型底は、切り分ける時までそのままの方が失敗しない。

コツ・ポイント

クリームチーズは、メーカー別で2社の物を半分づつ使うとリッチな味になります(笑)
ビスケットは、胚芽入・オレオのクリームを除いたもの・クラッカーを使っても美味しく仕上がります。
ラム酒とレモン汁の量は、前後しても大丈夫。

このレシピの生い立ち

ラム酒の肴にしたら、相性抜群のクリームチーズ!
2つをミックスし、焼いてケーキにしたら美味しいはず?!と思いチャレンジしてみました!!
レシピID : 789975 公開日 : 09/04/22 更新日 : 10/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/10

First tsukurepo mark
写真

バレンタインに配りました♫簡単かつ美味しくできましたー!

rvn

よかった~! ありがとうございます☆