簡単☆レタス丸ごと炒め

簡単☆レタス丸ごと炒め
包丁いらずで簡単。大きなレタスを丸ごとペロリと食べられます。

材料 (3~4人分)

レタス
1個(500グラム)
大さじ1と1/2
ちりめんじゃこや桜えび
大さじ2
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1と1/2
小さじ1

1

レタスの芯を上に向け、ゲンコツで思いっきり芯をたたく。芯を引っ張るときれいに取れます。

2

レタスを手のひらより少し大きめにちぎる。

3

中華鍋や大きな鍋に植物油を入れ温まったら、ちりめんじゃこや干し小エビ、レタスを加える。

4

フライ返しやしゃもじを2個使い、鍋の両端からレタスをすくう様にして炒める。途中でだしの素、しょうゆを加える。

5

レタスがしんなりしてきたら、器に移す。(炒め過ぎない。)鍋に残った汁を煮つめ、最後にごま油を加える。

6

煮汁をレタスの上からかけ、熱々を召し上がってください♪

コツ・ポイント

レシピの写真はちりめんじゃこ:大さじ1、桜えび(干し小エビ):大さじ1で作りました。
しょうゆとだしの素の代わりにナンプラーでも美味しいです。(しょうゆより少ない分量を加えて下さい。)

このレシピの生い立ち

生も美味しいですが、加熱したレタスも大好きで思いつきました。
レシピID : 790005 公開日 : 09/04/22 更新日 : 11/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」