根菜の中華炒め煮。

根菜の中華炒め煮。
ごぼう買ったら、コレかきんぴら作ります。

材料 (3人分)

鶏もも肉
200グラム
◎酒
小2
◎塩
少々
人参
1/2本
ごぼう
1本
レンコン
1/2個
こんにゃく
100グラム
ネギ
1/3本
みじん切りしょうが
1カケラ
しいたけ
2つ
●水
1カップ
●酒
小2
●醤油
小2
●砂糖
小2
水溶き片栗粉
水小4片栗粉小2

1

鶏肉一口大に切り、◎に漬ける。

2

ごぼう、しいたけ斜め切り。
レンコン、人参乱切り
ごぼうとレンコンは水に漬ける。



3

こんにゃく、ちぎって熱湯に漬ける。
しょうがはみじん切り。ネギは縦半分に切り、斜め薄切り

4

根菜類は水から下ゆでしておく。
●を合わせる。

5

ゴマ油をひいたフライパンを熱し、ネギとしょうが入れる。
香りがしてきたら鶏肉入れる。

6

鶏肉の色が変わってきたら、下ゆでした根菜、しいたけ、こんにゃく入れて炒める。中火3分くらい。

7

●入れ、中火で7分くらい煮る。
水溶き片栗粉を加え混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

●に辛味加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

ごぼうに、人参、れんこんが揃っていたので。
レシピID : 790012 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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