トマトとモツァレラチーズのパスタ

トマトとモツァレラチーズのパスタ
ピリっと辛いトマトソースに濃厚なモッツァレラチーズが絡んだ食べ応え十分スパゲッティ。ふわっと生トマトの香りがします。

材料 (2人分)

スパゲッティ
2人分(250g)
☆生トマト
大2個
☆たまねぎ
小1個
★乾燥オレガノ
適量
★乾燥バジル
適量
★塩・こしょう
適量
★ケチャップ
大さじ1.5
モッツァレラチーズ
お好みで

1

粗めに刻んだ☆のトマト、にんにく、たまねぎとオリーブオイルをフードプロセッサーで滑らかにする

2

パスタ用のお湯を沸かし始める。
★のにんにくを薄切りにし、鷹の爪は種を取りだしておく。(私は一つは種ありにしました)

3

分量外のオリーブオイルをフライパンにひき、2のにんにく鷹の爪を香りが立つまで炒め、1のトマトソースを加える

4

3にケチャップと塩コショウ以外の★の調味料を加えぐつぐつ煮込む。この間にパスタを湯がき始める

5

モッツァレラチーズをキューブ状にカットしておく

6

ソースが煮詰まってきたらケチャップと塩コショウで味を調え、茹で上がったパスタを加えてしっかり混ぜ合わせる

7

パスタにソースがしっかり絡んだら火を消し、モッツァレラチーズを加えて軽く和え、お皿に盛ったらできあがり♪

コツ・ポイント

モッツァレラチーズがとけて伸び、濃厚な味がパスタによく絡むので、辛目のトマトソースの方が相性がいいような気がします。 ちなみに我が家はモッツァレラチーズは両手いっぱいくらいタップリ入れます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていたモツァレラチーズを使いたかったので、トマトソースベースのパスタを作ってからめてみました。
レシピID : 790059 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/23

First tsukurepo mark
写真

この2つは本当に相性が良いですね♫*。♡とても美味しかったです✿

ぽりぽり拓庵

素敵なれぽ有難う!トマトがごろっと美味しそ♪本と相性抜群ね♪