ごぼうと牛肉とこんにゃくの甘辛煮

ごぼうと牛肉とこんにゃくの甘辛煮
よくあるごぼうと牛肉の甘辛煮ですが、ちょっとだけお味噌を入れて、土手煮風?
たくさん作ってお弁当にも入れちゃいます!

材料 (4人分)

ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
牛肉(切り落としなど)
150グラム
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ2
大さじ1~2
味噌
小さじ2
200から300cc

1

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下準備
こんにゃくは小さくちぎって下茹でし、ごぼうはたわしで洗って小さめの乱切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る

2

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★の調味料を合わせておく。鍋で牛肉を軽く炒めたら調味料の半分を入れて少し炒め煮にしたら、一旦鍋から取り出す。

3

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鍋にごぼうとこんにゃくを入れひたひたにだしを入れ沸騰したら残りの調味料を入れてやわらかくなるまで10分程度煮込む。

4

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3に2の牛肉を汁ごと戻しいれ、味噌を加えて更に10分くらい煮込み、汁気がなくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

出来上がったら冷めるまでおいておくと、より味がしみて美味しくなりますよ。味噌は赤味噌を使うとよりコクが出ます。

このレシピの生い立ち

お弁当に合うおかずを考えていたら…
レシピID : 790169 公開日 : 09/04/22 更新日 : 12/03/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (29人)

15/08/16

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ごまと青ネギをプラスしました。とても美味しかったです。リピ決定!

韓流大好きあんずママ

ゴマと青ネギ、彩りも良くて美味しそう!つくれぽ、感謝❤︎

15/06/06

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美味しかったです^_^ご馳走さまでした( ´ ▽ ` )ノ

nothree

ご飯のお供に〜〜ぜひ!つくれぽありがとうございます(^^)

15/05/06

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味見したら止まらなくなりそうでした♪明日のお弁当にも入れます☆

ともかずみみ

そうそう!お弁当にもオススメです。つくれぽありがとう(^^)

14/01/13

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お弁当用にいっぱい作♪お味噌がいい(^^)

*mapless*

れんこん、人参たっぷりで彩り綺麗で美味しそう♥れぽ、有難う!

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