カレールーを使わないヘルシーなダイエットカレー

カレールーを使わないことでカロリーをダウンさせてみました。

材料 (4人分)

鶏肉
200g
じゃがいも
中2個
きのこ類
適量
たまねぎ
中3個
にんじん
2本
大4
1カップ
牛乳
1カップ
大3
シナモン
適量
1枚

1

鶏肉と材料をざっと切っておく。玉ねぎはみじん切りにして、レンジに10分かけておく。
鍋に油とバター大1を入れて、バターがゆっくり溶けてきたら鳥肉を入れ、皮がこんがり焼けるまで焼く。鶏肉に火が通り始めたら野菜を入れてよく炒める。

2

野菜を入れてざっとまぜたら赤ワインを入れ、カレー粉を入れる。シナモン、オールスパイス、ローリエを入れる。
じゃがいもの皮をむき、おろし器でじゃがいもを下ろして入れる。

3

全体にざっと混ぜて、野菜に火が通りはじめたら、牛乳、蜂蜜を入れ、塩胡椒で味を整え、よく煮込む。

コツ・ポイント

じゃがいもでとろみを出すこと・・・。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7902 公開日 : 00/08/31 更新日 : 00/08/31

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