ひじきの卵炒め

ひじきの卵炒め
いつものひじきの煮物と、ちょっと違い生姜風味でサッパリ美味しい
意外や意外ひじきと生姜の相性がバツグンです~!!!

材料 (2-3人分)

ひじき
20g
生姜の千切り
大さじ2-3
2個
塩コショウ
各少々
大さじ1
☆醤油・酒・みりん
各大さじ1

1

ひじきは戻してざるに上げて水を切る。

2

生姜を千切りにする。

3

卵を割りほぐし塩コショウ。

4

フライパンにごま油を入れ③をざっくりと炒めて取り出しておく。

5

④のフライパンにごま油を少々足し、生姜を炒めて香りがたったらひじきを入れて全体に油が回ったら☆を入れ炒め合わせる。

6

⑤に取り出しておいた卵を戻し入れ合わせて出来上がり!!!

コツ・ポイント

調味料の醤油・酒・みりんの代わりに麺つゆ又はだし醤油でも簡単で美味しいです。
写真は、たまたまあった青大豆を入れましたが、なくてOKです。

このレシピの生い立ち

スーパーの広告に載っていたものをちょっとアレンジしてみました。
レシピID : 790209 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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