スイカの皮は捨てないで!中華風お漬物♪

スイカの皮は捨てないで!中華風お漬物♪
スイカの皮、捨ててませんか?すっごくみずみずしくておいしいんです♪中華風な漬物は簡単なのにお箸が進む♪ぜひお試しあれ~♪

材料 (2~3人分)

スイカの皮(白い部分)
1/4玉分
●酢
大さじ3
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ3
小さじ1/2
●炒りごま(白でも黒でも)
大さじ1
●しょうがの千切り
少々

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スイカの皮の一番固い部分を切り落とす。

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食べやすいサイズにスイカの皮をカットする。

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●の調味料をすべてジップロックに入れて合わせて混ぜ合わせておく。

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調味料の入ったジップロックにカットしたスイカを入れ、30分~1晩漬ければ完成!

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塩もみはしなくて大丈夫!合わせ調味料が少し濃い味なので野菜から出る水分でちょうどよくなります♪

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メイン写真差し替えました。2015/08/07

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コツ・ポイント

スイカの赤い部分と皮の白い部分、両方ある方がおいしいです♪スイカの皮だけでなく、大根やきゅうり、カブなど水分の多いお野菜でも代用できますよ♪なぜか我が家では子供が大喜びで食べるお漬物です!ごはんも進むよ~!

このレシピの生い立ち

スイカの皮ってすっごく美味しいんです!我が家はいろんなお漬物にするんですが、この中華風の漬物が子供に大人気!みずみずしくて甘みがあってポリポリ食べる手が止まりません~!大根や、きゅうりなどでも美味しく出来ますよ♪
レシピID : 790224 公開日 : 09/04/22 更新日 : 16/06/10

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

473 (397人)

17/06/20

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初めて美味しいスイカの漬物食べました☆有り難うございます♪

ユキグランマ

17/06/19

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スイカ皮がびっくりするくらいジューシーで美味しく仕上がりました!

しわき

17/06/17

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中華風とは凄いアイデア!とっても美味しい^ ^更に一味プラス♪

えりざべすのーらん

17/06/14

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中華風美味しかったです♪また作りまーす♡

*KYO*

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