爽やか♪チーズムースにレモンジュレ☆☆☆

爽やか♪チーズムースにレモンジュレ☆☆☆
チーズムースの上にレモンのジュレを乗っけて、見た目 爽やか♪
味わえば1度で3度楽しめる~♪♫

材料 (4人分)

☆クリームチーズムース
クリームチーズ
100g
50g
@砂糖
30g
@水
大さじ1
牛乳
30cc
☆レモンジュレ
レモンの絞り汁
大さじ1
*水
200cc
*砂糖
30g
大さじ1
あれば、レモンの皮の摩り下ろし
少々

1

クリームチーズムースを作ります!
下準備:クリームチーズは室温に戻しておく!
@マークのゼラチンを@の水でふやかす

2

生クリームに@の砂糖を加え8分立てにし、冷蔵庫で冷やしておく!
1のチーズをHMか柔らかく攪拌する!

3

1でふやかしたゼラチンに牛乳を加え、レンジで30秒ほどチン!ゼラチンが溶けたら、2のチーズの中に少しづつ加える!

4

写真

チーズと3の牛乳液を混ぜたら2の生クリームを加え、お好みの器に4等分に入れ、冷蔵庫で冷やす!

5

レモンゼリーを作る!
*のゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく!

6

小鍋に水と蜂蜜・砂糖・レモンの絞り汁を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける!

7

5のゼラチンに6のレモン液を少量加え、ゼラチンが溶けたら鍋に戻しよく混ぜ合わせる!
タッパーなどに入れ荒熱を取る

8

7のレモン液の荒熱が取れたら冷蔵庫に入れよく冷やす!

9

写真

レモンゼリーが固まったら、冷蔵庫から取り出し、スプーンなどでよ~く攪拌し細かくする!

10

写真

チーズムースの上に、レモンジュレを4等分して乗せ、お好みで上にミントの葉などを飾り出来上がり♪

11

写真

2層になってるの判るかな!?

12

注意点*レモンを扱う時は鉄は避けてください!鍋はテフロン等を、混ぜる物はゴムベラ等で、冷やす器はガラスかプラ利用!

コツ・ポイント

レモンゼリーをムースの上に直接入れてもOK
でも、ちょっと一手までお洒落に変身させるのも楽しいかも~(^m^)
食べる時は、まずレモンゼリーを!次に、チーズムースを、3口目に、ムースとゼリーを一緒に♪
一度で3度楽しめます♡

このレシピの生い立ち

子供たちの大好きなゼリー!夏になると良く登場するデザートです!
そのゼリーをもうちょっとお洒落に作りたいな!って思いついたのがこのレモンゼリーonムース♪
お洒落で美味しい~♡
レシピID : 790239 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/13

First tsukurepo mark
写真

ゼリーのキラキラ感と美味しさで2倍Happyです。ごちそうさま!

sweetsweet

わぁ!キラキラ綺麗~☆レポありがとうね♪

sweetsweet 2009年04月22日 21:45
むにちゃん!こんばんは~
爽やかなデザートだね@
こんなのお家にあったら仕事の疲れもふっとぶよ。
お洒落だし、美味しそう^^
時間のあるときに作ってみるね。
まみむーにぃ 2009年04月23日 10:10
スーちゃん、いらっしゃ~い♪

そうそう、前にスーちゃんのレシピ話題入りしてたね(^-^)

おめでとう!って言いたかったんだよ~
良かった来てくれて(^。^)

これから暑くなると、爽やかなゼリー系のデザートって良いよね!
うちは子供達がゼリー好きだから、少しだけお洒落に凝ったもの良いかな!?
って思って作ってみたよ~♪

こう言う、少しおまけ的なデザートって、女性は大好きだよね☆(^m^)

作ってくれるの~!ありがとうね♪