アイシングするのに扱いやすいクッキー

アイシングするのに扱いやすいクッキー
アイシングしても甘すぎず、型抜きもしやすい生地です!かわいい型で作ってみてね♪

材料 (小さいサイズの30~40個くらい)

薄力粉
100g
粉砂糖
30g
無塩バターor無塩マーガリン
40g
全卵
30g(半分くらい)

1

・薄力粉、コーンスターチを合わせてふるっておく
・バターを柔らかくしておく
・卵を常温においておく

2

バターをマヨネーズ状に混ぜ、粉砂糖を2~3回に分けて入れさらにツヤがでてくるまで混ぜる。

3

卵を少しずつ入れて混ぜて、さらにバニラオイルも2~3滴入れて混ぜる。

4

1のふるっておいた粉類を2回に分けてゴムべらで切るように混ぜる。
まとまったら冷蔵庫で2時間くらい休ませる。

5

生地をこねて固さを均一にした後、上下をラップにはさみ約3ミリに伸ばして好きな型で抜く。半分づつやるとやりやすい。

6

180度に予熱したオーブンで約13分焼く。ほんのり色づくくらい。クッキーが冷めたらアイシングしてくださいね♪

コツ・ポイント

生地を伸ばす時は両サイドに割りばしを置いてめん棒を転がすと均一に伸ばせます。あまり打ち粉をすると生地が固くなってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

何度かアイシングクッキーを作ってみて、もっと扱いやすくならないかな?といろいろ試してできたレシピです。少し固めですが全面にアイシングしても大丈夫だし型抜きもしやすいです。甘さは控えめですがそのままでもおいしいですよ☆
レシピID : 790260 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (58人)

13/06/14

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型抜きしやすかったです!(^^)明日アイシングします♪楽しみー♪

acyuka0101

掲載遅くなりすいません。ありがとうございます!

13/03/09

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最初生地がまとまらなくて焦ったけど、こねればよかったのですね♡笑

mkkat

掲載遅くなりすいません。ありがとうございます!

13/02/23

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初めてアイシングしました♪扱いやすい生地で美味しかったです✿

しましまう

掲載遅くなりすいません。ありがとうございます!

13/02/14

写真

初アイシングクッキー☆娘ちゃんと一緒に作りました♪おいしい!

yumesee

掲載遅くなりすいません。ありがとうございます!

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みなッコ 2009年05月21日 20:02
初めまして☆みなッコですo(*'凵`*)ノ
気になってることがあって、質問いいでしょうか?

このクッキーはひび割れ、しにくいですか?

すいません。お願いします(-ω-` )
るなまりり 2009年06月26日 23:42
はじめまして♪

コメントに気付かず…申し訳ないです。
もう遅いかもですが(汗)お返事です。

このレシピだと、ひび割れはしにくいと思います。
シンプルな形であればまず大丈夫かと…
アイシングもゆるすぎないように気を付けてくださいね。

上手く出来ますように~☆
みなッコ 2009年06月27日 14:20
お返事ありがとうございます☆

今は勉強をがんばっているので、今度機会があれば作ってみたいと思います!

では、失礼しました(´ω`)
Profile あんきも。 2010年04月03日 15:55
はじめまして♪
練り練りしている間も、伸ばしている時も、とてもキレイな生地で気に入りました☆
焼きあがりの表面もとってもきれいです。

1088513サンドイッチ型で簡単♪パズルクッキー
のレシピで、生地はこちらの…と引用させて頂きました。

よろしくお願いします。
よしきんぐママ 2011年02月03日 16:59
はじめまして1348338のレシピで引用させていいただきました♪