アイシングするのに扱いやすいクッキー
るなまりり
作り方
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2
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バターをマヨネーズ状に混ぜ、粉砂糖を２～３回に分けて入れさらにツヤがでてくるまで混ぜる。
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3
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卵を少しずつ入れて混ぜて、さらにバニラオイルも２～３滴入れて混ぜる。
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4
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１のふるっておいた粉類を２回に分けてゴムべらで切るように混ぜる。
まとまったら冷蔵庫で２時間くらい休ませる。
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5
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生地をこねて固さを均一にした後、上下をラップにはさみ約３ミリに伸ばして好きな型で抜く。半分づつやるとやりやすい。
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コツ・ポイント
生地を伸ばす時は両サイドに割りばしを置いてめん棒を転がすと均一に伸ばせます。あまり打ち粉をすると生地が固くなってしまうので注意！
このレシピの生い立ち
何度かアイシングクッキーを作ってみて、もっと扱いやすくならないかな？といろいろ試してできたレシピです。少し固めですが全面にアイシングしても大丈夫だし型抜きもしやすいです。甘さは控えめですがそのままでもおいしいですよ☆
るなまりり
