★イタリア~ンな彩りサラダ★

★イタリア~ンな彩りサラダ★
水菜のシャキシャキ、新玉ねぎとパプリカの甘みとさわやかな彩りで食欲増進?!

材料 (2人分)

水菜
1~2束
パプリカ
1/2個
新玉ねぎ
1/4個
ロースハム
2枚
★ドレッシング
1/2個分
★粒マスタード
小さじ1
★塩・こしょう
お好みで

1

水菜は4等分、玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、それぞれ水にさらす

2

パプリカはスライサーで薄切りに、ハムは3等分してからさらに細く切る。

3

水菜と新玉ねぎを水から上げ、水気をよく切っておく。

4

ボールにドレッシングの材料をすべて入れ、粒マスタードが固まらないようによく混ぜる。

5

切った野菜とハムをボールに入れ、軽く混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

※水菜と新玉ねぎは冷たい水にさらしておくと水菜はシャキッと、新玉ねぎは味がやわらかくなります。
※ドレッシングは食べる直前にからめる。先にドレッシングをかけてしまうと野菜から水分が出てべしゃべしゃになってしまいます。。。

このレシピの生い立ち

このとき一緒に作ったポテトグラタンの付け合せのサラダとして、ささっとできて彩がきれいなサラダがいいかなと思って作ってみました。
レシピID : 790263 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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