ピーマン嫌いも平気なジャコピー

ピーマン嫌いも平気なジャコピー
多少風味は残りますが、苦味がなくなりチンジャオロースーのダメな私でも平気。
キンピラなのでお弁当のおかずにもどうぞ!

材料 (2人分)

ピーマン
大きめ2個
しらす干し
小さめ1パック
少々
大さじ1
しょう油
小さじ1/2~1

1

ピーマンは細切り

2

フライパンにごま油を熱し、しらす干しを炒める。水気でかなりはねるので注意。

3

ピーマンを加え炒め続ける。味の素を2~3振り入れる。しらす干しが軽く揚がったような感じになったら・・・

4

火を止めて、鍋肌にしょう油をたらして風味をつける。

コツ・ポイント

しらす干しは、かなり元気にはねます。ピーマンを入れると落ち着くので、早めに入れてもいいでしょう。また、風味が変わるかもしれませんが、予めレンジでしらす干しの水気を飛ばしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

苦い野菜が嫌いな私でも大丈夫! そういって友人が教えてくれたレシピです。
レシピID : 790291 公開日 : 09/04/22 更新日 : 10/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」