こんにゃくでカロリーオフ!豚肉の生姜焼き

こんにゃくでカロリーオフ!豚肉の生姜焼き
生姜焼きを食べたいけど、カロリーが気になる方必見です!

材料

豚モモ薄切り肉
200g
こんにゃく
1枚
小麦粉
適量
塩、こしょう
適量
☆しょうがのすりおろし
一片
☆みりん、しょうゆ
各大2

1

あく抜きしたこんにゃくを一口サイズに切る

2

一口大に切ったこんにゃくに小麦粉をまぶし、豚肉で巻く

3

塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす

4

フライパンでこんがり焼き色がつくまで焼く

5

火を止め、キッチンペーパーで豚肉からでた余分な油をふき取る

6

☆の調味料を入れ、再び火をつけ、全体にタレをからめたら出来上がり!

コツ・ポイント

5は必ず行ってください!
余分な油をふき取らずに調味料を入れると、タレがお肉にからまないそうです。
☆豚バラ肉を使用される方は半分に切ってから、こんにゃくを巻いてください。

このレシピの生い立ち

奥園さんがTVで紹介したレシピ。
オリジナルは豚バラで、ごま油大1をひいたフライパンでお肉に焼き色がつくまで焼きます。我が家では豚モモに変え、マーブルコートのフライパンを使用し油をひかずに作ることでさらなるカロリーオフに挑戦しました。
レシピID : 790303 公開日 : 09/04/25 更新日 : 11/06/08

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