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スペアリブに箸で指し、穴を開ける。玉葱はみじん切り、ニンニクはする
上を袋に入れて揉んでおく そのまま30分くらい放置 時間がなければ揉むだけ
鍋にバター大1を熱し袋の中を入れて焼き色をつける スペアリブに焼き色がつく頃玉ねぎが飴色に
赤ワインを入れアルコールをとばし、水、デミグラスソース、ケチャップ、ローリエを入れる。
あとは弱火でコトコト〜 途中鍋にこびり付かないよう、何回かまぜる 1時間半〜2時間お好みのやわらかさで
最後に生クリームを入れるなくても良いですが、入れるとこくがＵＰ
ヒマワリユウカ
ヒマワリユウカ
