チキンとチレ・ポブラノのクリーム煮

簡単・おいしい鶏肉料理。ご飯とも相性よさそう。
食べるときはチレチポートレを一緒に使うとさらにおいしい。

材料 (3-4人分)

鶏肉
250gぐらい
チレ・ポブラノ
4-5個
マッシュルーム
5-6個
crema
200gぐらい?
少々
黒胡椒
少々
玉ねぎ
1/2
1カケ

1

鶏肉を茹でる。(玉ねぎ・にんにくを入れてCaldoにする。)

2

チレをこげるぐらいあぶって、ビニール袋に入れて蒸らす。

3

チレの焦げてる部分をはぐ。短冊切りにする。

4

鶏肉はほぐしておく

5

マッシュルームを炒める。途中塩を振っておく。

6

鶏肉、チレを加える

7

Cremaを入れて、煮立ってきたら、ブイヨンを入れ、塩・胡椒で味を調節する

コツ・ポイント

日本では普通クレマの変わりにサワークリームをお使いくださいというところだけど、今回はホワイトソースのがいいかも。

このレシピの生い立ち

野菜売りのおじちゃんが家に来て、たまたまいい感じのがあったから買ったって感じ。
レシピID : 79035 公開日 : 03/02/11 更新日 : 03/02/11

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