そら豆とオレンジの春サラダ

そら豆はさやから取り出し、軽く塩ゆでしておきます。キャベツはせん切りにします。

オレンジは半分をよくしぼり、残り半分は果肉を取り出しておきます。

フライパンを中火で熱し、ゴマと桜えびを乾煎りします。香ばしい香りがしてきたらＯＫです。

キャベツとそら豆を盛りつけたら、上にオレンジとゴマ・桜えびをふりかけます。食べる直前に４をかけて完成です。