そら豆とオレンジの春サラダ

そら豆とオレンジの春サラダ
クセのあるそら豆を爽やかサラダに変身させた1品です。

材料 (2人分)

そら豆
15粒
キャベツ
1/8玉
オレンジ
1/2個
白ごま
小さじ1
桜えび
大さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1
ふたつまみ

1

そら豆はさやから取り出し、軽く塩ゆでしておきます。キャベツはせん切りにします。

2

オレンジは半分をよくしぼり、残り半分は果肉を取り出しておきます。

3

フライパンを中火で熱し、ゴマと桜えびを乾煎りします。香ばしい香りがしてきたらOKです。

4

オリーブオイル、オレンジの絞り汁、酢、ナンプラー、塩はよくあわせておきます。

5

キャベツとそら豆を盛りつけたら、上にオレンジとゴマ・桜えびをふりかけます。食べる直前に4をかけて完成です。

コツ・ポイント

オレンジは半分果肉を残すとおいしくなります。

このレシピの生い立ち

旬のそら豆を爽やかに食べれないか考えて、オレンジと合わせてみました。
レシピID : 790368 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/31

First tsukurepo mark
写真

そらまめがとてもさわやか♪いつもと違うサラダが楽しめました☆

yucosun

今が旬のそら豆レシピです。オレンジの香りがさわやかだったかな