旨っ!新タマネギの甘味噌和え!

旨っ!新タマネギの甘味噌和え!
赤味噌との相性抜群!!甘味噌を作ったら掛けて混ぜて食べるだけ!!

材料

新タマネギ
1玉
お好み
お好み
お酒
お好み
お酢
少々
(かつおだしの素)
お好み

1

新タマネギをかわをむいて、スライスする。
あえて、食感を楽しむため2〜3mmの厚さで。

2

水に10分くらいさらす

3

水を切ってよくしぼる。

4

甘味噌を作る。
赤味噌をみりん、お酒(お酢少々)で伸ばす。堅さはホットケーキの生地くらい、ポテっとした感じ

5

味はおこのみの濃さで。

6

タマネギをさらに盛りつけ甘味噌をかけてすりごまを散らしたら完成!

7

よく混ぜて食べて下さいネ〜。

コツ・ポイント

赤味噌は、八丁味噌みたいなはっきりした味がおすすめです。みりんやお砂糖を入れすぎると新タマネギの甘さがいかされないかも。でもおこのみですので♪
味噌田楽の甘味噌でいいとおもいます。

このレシピの生い立ち

新タマネギをたくさん食べたかったので〜。韓国に旅行に行った時、食堂で生のタマネギ(1/8かけぐらい)を甘めの味噌にディップして食べておいしかったので、そのアレンジと言ったところでしょうか〜♫★★★
レシピID : 790381 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/23

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