牛肉とゴボウのイタリアンサラダ

牛肉とゴボウのイタリアンサラダ
カリカリに揚げたゴボウと牛肉を、マスタードの効いたドレッシングで和えたさっぱりサラダ。

材料 (2人分)

牛肉
3切れくらい
ゴボウ
20cmくらい
レタス
3枚くらい
*ドレッシング*
◎お酢
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎塩
小さじ1/3
◎醤油
小さじ1
◎粒マスタード
小さじ1
◎ブラックペッパー
適宜

1

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ゴボウは長さ、厚さ3mmに切り、水にさらしアクを取る
牛肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。

2

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ボウルに◎の調味料を混ぜておく。
フライパンに油を熱し、ゴボウ→牛肉の順にカラッと揚げる。

3

あたたかいうちに、ボウルに揚げたゴボウと牛肉、食べやすい大きさに切ったレタスを入れ、手で混ぜて出来上がり。

4

コツ・ポイント

ドレッシングと和える時、できれば手で混ぜた方が味がなじんで美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

揚げた牛蒡をサラダに入れてみたらどうだろうかと思い作ってみた。
レシピID : 790400 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/30

First tsukurepo mark
写真

いろんな食感の楽しめるご馳走サラダだね!お婆ちゃんがビックリ☆

がっこいぶり

ゴボウたっぷり美味しそう~!お婆ちゃんにも食べてもらえて嬉♪