いちごのチーズケーキ

いちごのチーズケーキ
いちご好きにはたまらない!!
しっとり甘いチーズケーキです。

うしろに写ってるのは、つくれぽのスノーボール

材料 (8人分)

溶かしバター
40g
いちご
300g
クリームチーズ
250g
砂糖
50g
3個
薄力粉
大2
200cc

1

~下準備~
・型にバターをぬり
オーブンペーパー をしく。
・クリームチーズを ちぎって、もみほ ぐす

2

グラハムクラッカーを砕き、溶かしバターを加え、しっとりしたら型にしき込む。(しっかり、ぎゅうぎゅうに)
冷蔵庫へ

3

鍋に、いちご・砂糖・レモン汁
を入れ、からめて中火にかけ、15分煮る。

4

70g残し、ミキサーにかけてピュレにする。

5

クリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。

6

卵をほぐし、5回に分けて加え、よく混ぜる。

7

薄力粉を加える。
生クリームを3,4回に分け加え、なめらかに混ぜる。

8

いちごとピュレをざっと合わせる。

9

型に流し、180℃で30分。
150℃に落とし30~40分焼く。

10

熱をとって冷蔵庫へ。
よく冷えたら、好みで粉糖をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらったレシピ。
サワークリームを生クリームに変えてしっとりです。
レシピID : 790419 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」