豚小間と大根の煮物

豚小間と大根の煮物
大根の下ゆでなしで、しっかり味のしみた煮物に仕上がります!

材料 (2~3人分)

豚小間
150g
大根
1/3本
1カップ
1/2カップ
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

1

大根は皮を厚めにむいて乱切り
豚小間は一口大に切る。

2

鍋に油を入れ、大根を加えて2~3分よく炒める。

3

フライパンで豚肉を軽く炒め、大根の鍋に加えて更に炒める。(面倒なら同じじ鍋で炒めてもよい)

4

出汁、酒、砂糖、みりんを加え、10分ほど煮る。

5

しょうゆを加え、更に20分煮る。
火を止め、蓋をしたままゆっくり冷まして味をなじませる。

コツ・ポイント

大根は乱切&油でよく炒めることで下ゆでしなくても味がしっかり浸み込みます。私はル・クルーゼで早めに火を止めて放置!経済的♪・・・かな??

このレシピの生い立ち

たしか塊肉のレシピだったと思いますが、お手頃価格の豚小間で作ってみたら成功でした!
レシピID : 790433 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

12/12/04

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二日目なので味染み染み♡おいしかったです(o^^o)

りゅたんまま

染みてますね~。いい色してます!つくれぽありがとう♪

12/10/28

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おいしくいただきました(๑´ڡ`๑)

♥ゆみ♥

大根ホクホクで美味しそう♪つくれぽ、ありがとうございます!

11/01/30

写真

とってもおいしかった!また作りたいです。ありがとうございました。

のりたま☆

+人参ですね♪ぜひまた作って下さいネ。れぽ有難うです☆

10/07/13

写真

簡単で味のしみた煮物ができました♪ ごちそうさま(^^)

Hiちー

大根のテリが◎!彩が良く美味しそう♪つくれぽ感謝・感謝☆です