カスタード風味のパウンドケーキ

カスタード風味のパウンドケーキ
クリミビット(カスタードが簡単に作れる粉)を薄力粉とあわせ、生地にし、パウンドケーキを作りました。

材料 (18cmパウンド型1台)

バター
100g
80g
全卵
2個
粉類A
薄力粉
40g
クリミビット
60g
4g

1

オーブンを温めておく。
柔らかくしたバターにきび糖を2~3回にわけ入れながらクリーム状になるまで、混ぜる。

2

よく溶きほぐした卵を2~3回にわけ、そのつどよく攪拌する。

3

一度ふるっておいた粉類Aを振いながら2回にわけて加え、切るように混ぜる。少し重たい生地になる。

4

用意しておいた型に生地を端までしっかりと流し入れ、軽く空気抜きする。

180度40~で焼く。

コツ・ポイント

バターは必ず常温に戻しやわらかくしておく。
きび糖がなければ、グラニュー糖でもよい。
1と2は絶対妥協せず、しっかり混ぜる。
クリミビットはスーパーでも売ってます。

このレシピの生い立ち

クリミビット(カスタードが簡単にできる粉)を薄力粉とあわせ、生地にしたらどうかな?と思い作ってみました。
レシピID : 790444 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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