暑い日は**冷やし山かけ月見そば**
作り方
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1
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めんつゆと水を混ぜ、濃い目のつゆを作る。(とろろがあるので)使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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そばを表示時間茹で氷水で洗ってザルにあげ水を切っておく。茹でている間に長芋をすりおろす。
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3
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器にそばとめんつゆを入れる。真ん中は長芋を乗せるので窪ませる。まわりに花かつお、天かす、刻みのり、ねぎの順に盛り付ける。
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4
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最後にとろろと卵黄を真ん中にのせる。
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5
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2012/5/23話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございます。
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コツ・ポイント
■冷たい方が絶対に美味しいので氷水で洗ってくださいね。
■うどんで作っても美味しいです。
■2011/6/11 レシピの分量が適当だらけだったので見直しました。
■うどんで作っても美味しいです。
■2011/6/11 レシピの分量が適当だらけだったので見直しました。
このレシピの生い立ち
myレシピの「暑い日は冷やしおろしそば」(ID:569755)の山芋バージョンです。