肉団子のもち米蒸し

肉団子のもち米蒸し
母から教わったレシピです。簡単に作れておもてなしにもおススメです。アツアツをからし酢醤油につけてどうぞ♪

材料 (2人分(12個) )

鶏挽き肉
180g
にんじん
2/3
玉ねぎ
1/2
もち米
100g
適量
胡椒
適量
★ からし
適量
★ 醤油
適量
★ 酢
適量

1

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野菜はみじん切りにして生姜はすりおろします。ボウルに野菜と鶏挽肉を入れて、塩と胡椒で味付けし、粘りがでるまで混ぜます

2

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1を適量の大きさに丸めます。もち米を軽く洗い、水気をきります。鶏だんごをザルの中でころがしまんべんなくもち米をつけます

3

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蒸し器に水をいれ、蒸し器のお皿には、 薄くサラダ油をぬり(くっつき防止)、並べて20分間蒸します

4

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蒸しあがったら、お皿に盛って出来上がり。★をまぜた、からし酢醤油で召し上がれ♪

コツ・ポイント

もち米をまぶすときは、ザルやボウルなどに入れてまわすと、きれにまんべんなくつきます。
蒸し器に置くときは、下に少量のサラダ油をひいてから置くと、蒸しあがり後にくっつきません。

このレシピの生い立ち

母親から教わったレシピです。
レシピID : 790479 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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