スナップエンドウとイカのエスニック炒め

スナップエンドウとイカのエスニック炒め
スナップエンドウとイカは相性が良いです。ナンプラーとレモン汁を使ってさっぱり味に仕上げました。

材料

スナップエンドウ
1袋(150g位)
イカ
1杯
大匙1
小匙1/2
1/4個分
サラダ油
大匙2

1

スナップエンドウは、洗って筋を取って置く。イカは内臓を取って、食べ易い位大きさに切る。

2

フライパンに油、みじん切りにしたにんにくを入れて火に掛ける。

3

写真

にんにくの香りが出たら、スナップエンドウを入れて炒める。

4

写真

3にイカを入れて炒める。イカに火が通ったら塩、ナンプラーで味を整える。

5

4にレモン汁を掛けたら火を止め、お皿に盛る。

コツ・ポイント

イカは余り火を通し過ぎない、硬くなるので。
今回は若イカで作りました。

このレシピの生い立ち

甘くて美味しいスナップエンドウとイカをさっぱり味の炒め物にしたくて作りました。
レシピID : 790496 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/08

First tsukurepo mark
写真

さっぱりした味付けで美味しい~♡玉ねぎとベビー帆立追加です♪

ジュスカ

つくれぽ有り難う!玉ねぎ、ホタテ追加美味しそうですね♡