豆腐クリームのロールケーキ♪

豆腐クリームのロールケーキ♪
作ればカロリーダウンで、節約になります!

材料

砂糖
25g
2個
3~4滴
レーズン
20g程度
〈クリーム〉木綿豆腐
150g
    甘露煮豆
60g
    抹茶粉末
小さじ1

1

豆腐をしっかり水切りしてさっと熱湯をかけます。フードプロセッサーで豆腐・甘露煮豆・抹茶粉末をなめらかになるまで混ぜます

2

1を冷蔵庫に入れて冷やしておきます

3

ボールに卵・砂糖を入れてお湯の上に置きます。人肌になるまで温まったら白くもったりするまでハンドミキサー混ぜます

4

3に振るったホットケーキミックスを入れてヘラで粉ぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます

5

4にブランデー・レーズンを入れて軽く混ぜ、キッチンペーパーをひいた型に入れて200度のオーブンで10分ほど焼きます

6

5の荒熱がとれたら2のクリームをのせて、クルクルっと巻きます

コツ・ポイント

和と洋が合体した感じですが、合いますよ!!

このレシピの生い立ち

ロールケーキがものすごく食べたくなったので少しでもカロリーをおさえて作りました。
レシピID : 790499 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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