新玉葱とフレッシュトマトのチーズ焼き

新玉葱とフレッシュトマトのチーズ焼き
甘い玉葱と酸味のあるトマト、チーズが絡んで美味しですよ。

材料 (2人分)

新玉葱のスライス
2枚
トマトのスライス
2枚
ベーコン
1枚
ピザ用チーズ
適宜
塩、胡椒
少々
パセリのみじん切り
適宜

1

玉葱は皮を剥いて、横にして1cm幅のスライスする。
トマトも1cm幅のスライス
ベーコンは1枚を4等分にする。

2

写真

フライパンにオリーブオイルを熱し、1の玉葱を両面焼く。

3

写真

バターを塗った(分量外)ココット鍋に2の玉葱を入れる。上にトマト、ベーコン、チーズを重ねる。塩、胡椒、パセリを散らす。

4

180℃に温めたオーブンで10分位焼く。

コツ・ポイント

チーズは粉チーズでも。
今回はココット鍋で焼きましたが、グラタン皿などでどうぞ。
玉葱はもちろん普通の玉葱でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

新玉葱のレシピをいろいろ考えて作ってみました。
レシピID : 790515 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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