ちょ～～激辛！キムチクッパ

豚肉は1cm幅に、キムチはざく切りに、長ねぎはななめ薄切り、椎茸は薄切り、人参は短冊切りにする。生姜・にんにくはみじん切りにする。

大豆もやしはさっと洗う。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱してさっと水にさらして4等分に切る。

鍋にごま油、生姜・にんにくを入れて火にかけ、豚肉、ねぎ、人参、椎茸を炒める。

ほうれん草、キムチを加え、塩・胡椒で味付けする。

器にごはんを盛り、野菜と肉をのせる。残った汁に溶き卵を流し入れて火を通し、スープごとごはんにかける。仕上げにごまを振る。