ちょ~~激辛!キムチクッパ

ちょ~~激辛!キムチクッパ
キムチの漬け汁をたっぷり入れて(一味唐辛子も入れました)。熱々を食べれば身体がぽかぽかあったまるぅ。

材料 (1人分)

ごはん
1杯分
豚肉
50g
キムチ
100g
長ねぎ
1/4本
人参
少々
椎茸
1枚
大豆もやし
1/4袋
ほうれん草
2~3株
生姜・にんにく
各1/4かけ
小さじ1
3cup
キムチの漬け汁
大さじ3くらい
塩・胡椒
適量
1個
白ごま
少々

1

豚肉は1cm幅に、キムチはざく切りに、長ねぎはななめ薄切り、椎茸は薄切り、人参は短冊切りにする。生姜・にんにくはみじん切りにする。

2

大豆もやしはさっと洗う。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分加熱してさっと水にさらして4等分に切る。

3

鍋にごま油、生姜・にんにくを入れて火にかけ、豚肉、ねぎ、人参、椎茸を炒める。

4

もやし、水、キムチの漬け汁を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

5

ほうれん草、キムチを加え、塩・胡椒で味付けする。

6

器にごはんを盛り、野菜と肉をのせる。残った汁に溶き卵を流し入れて火を通し、スープごとごはんにかける。仕上げにごまを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 79052 公開日 : 03/02/11 更新日 : 03/02/11

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ごーごー