大根の皮のかき揚げ

大根の皮のかき揚げ
味噌汁、箸やすめの他に…立派な一品に大変身!!

材料

大根の皮
好きなだけ
☆小麦粉
適量
☆塩
少々
☆水
適量
トッピング
干しエビ
青海苔
竹輪など…

1

大根の皮は千切りにする

2

☆を混ぜて衣を作る。
少し重めで具材に対して少な目の方がかき揚げを揚げるとき上手くできます(*^_^*)

3

2の衣に大根の皮とトッピングを加え混ぜます。

4

油で揚げて完成(*^_^*)
初めは低めの温度でじっくり…最後は高温でカラッと!!

5

トップの写真
卵とじうどんに乗せました(*^_^*)
子供たちとの家ランチならこれで十分です(^_^;)

コツ・ポイント

タマネギなどと違って味気ないので、干しエビ、青海苔などトッピング入れることをオススメします(*^_^*)

このレシピの生い立ち

大根の皮は必ず捨てずに利用していますが、かき揚げにしてみたら、なかなかイケましたo(^-^)o
レシピID : 790540 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/27

写真

簡単に美味しく出来ました。つまみにぴったりでした。

KAERU娘

美味しそうに揚がってますね(*^^*)つくれぽ感謝!!

10/03/15

First tsukurepo mark
写真

大根の皮と人参の皮で。残り物ってばれなかった〜♪

conta0602

大根の皮ってかなり使えますよね!つくレポ大感謝☆