(下処理)お肉をジューシーやわらかに♪

脂身の少ないお安いお肉でも、鶏のむね肉でもやわらかジューシーになる下処理です。

材料

鶏むね肉
1枚
たまねぎ(すりおろす)
1/2個
●醤油
大さじ1
大さじ1
●塩こしょう
少々

1

むね肉は観音開きにする。

2

すりおろした、たまねぎと●の調味料(下味用)を混ぜ、その中に①のむね肉を入れる

3

1時間ほどそのままにして、料理に使う。

4

コツ・ポイント

1時間くらいは漬けてください。洋風料理に使う場合は●の調味料は塩こしょうだけでいいかも。

このレシピの生い立ち

お安い肉でも問題なく、家族に食べてほしいので(笑)
レシピID : 790543 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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