豆腐入りドライカレー

豆腐入りドライカレー
長く煮込まなくてもできちゃうクイックカレー!
豆腐も入ってヘルシーだけど、コクがあっておいしいよ。

材料 (3人分くらい)

豚ひき肉
100g
豆腐
200g
新たまねぎ
1個
ニンジン
1本
摩り下ろし小さじ1
ひとかけ 摩り下ろし
100g
少々
大さじ1
カレーフレーク(又はルウ)
大さじ2
100cc
大さじ1

1

玉ねぎとニンジンを摩り下ろし、又はバーミックス(スーパーグラインダー)で超みじん切りにする。

2

オリーブオイルでニンニクと生姜をいためたところに1を入れ、塩をひとつまみいれて水分を飛ばすように炒める。

3

2にひき肉とレンジにかけて水切りした豆腐を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。

4

トマトピューレと水、カレー粉、カレーフレークを入れて、とろみがつくまで炒めたら出来上がり!

コツ・ポイント

トマトピューレで旨みと甘みがぐっと増しますよ。

このレシピの生い立ち

ちょっとヘルシーなカレーを目指しました。
レシピID : 790550 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/03/18

写真

残ってたトマト缶&豆腐を利用!美味しかったです♪

★☆天然りらたん☆★

トマト缶でも美味しくできるんですね!つくれぽありがとう♪

09/07/29

First tsukurepo mark
写真

豆腐が入っているとは思えない!旦那と子供にも好評☆美味しい♡

こうchanmama

つくれぽありがとう!美味しく出来てよかったです♪