タルトレット

タルトレット
タルトの生地を
薄くのばして型抜きしたもの。
ジャムやクリームをつけて
食べるとさらにおいしく
いただけますvv

材料 (直径6.5cmの金属製タルトレット型13個分)

小麦粉(薄力粉)
140g
バター
80g
砂糖
50g
1個分

1

*型にバター(分量外)をぬっておきます

2

ボールに室温でやわらかくしたバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく練り、砂糖を加えてさらによく混ぜます。

3

次に卵黄を加えてクリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

4

小麦粉をふるいながら加え、
木じゃくしで練らないようによく混ぜます。これをひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約1時間休ませます。

5

打ち粉をした台にのせ、めん棒でのばして型抜きor型にいれて焼きます。
型の場合は5mmの厚さにのばし、型より一回り大きく切り取ります。型にのせて指でぴったりと敷きこんでフォークなどで穴を全体にあけて丸ざらにのせます。

6

で、
温度200度、時間約16分。

熱いうちに型からはずし、
さめてからホイップクリームや、カスタードクリームで
デコレーションします。
果物を乗せてもかわいいです☆

コツ・ポイント

生地の厚さに
気をつけてのばしてください。

このレシピの生い立ち

何だろう・・・。
レシピID : 79057 公開日 : 03/02/11 更新日 : 03/02/11

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