たけのこと牛肉の炒め物 ３０M
りょうぽこ
作り方
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2
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牛肉は食べやすい大きさに切り、お酒、しょうゆ、砂糖をもみこみ、片栗粉をまぶす。
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3
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味付け用の調味料を合わせておく。お好みでしょうがを少々すりおろして加えておく。
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4
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フライパンに油を熱し、２の牛肉をいため、８分程度火が通ったら、皿にとる。
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5
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フライパンをさっとふいて、しいたけ、にんじん、たけのこをいためる。
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6
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４の肉をフライパンに戻し、３の調味料を加え、味がなじむまでいためあわせる。※焼肉のたれは味を見て調節してください。
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7
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材料がいためあがったら、のらぼうをさっといため合わせて出来上がり。
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8
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野菜を下ゆでしておくことで、さっといためあがります。冷蔵庫にある野菜は何でもOK。
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コツ・ポイント
大人だけなら、牛肉をいためるときに豆板醤を加えるとピリッとしておいしいです。のらぼうは火を通しすぎないように最後に加えます。焼肉のたれがなかったら、オイスターソース+しょうゆでもさっぱり出来上がります。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただきました。たけのこご飯じゃ食べきれないので、いためてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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