NOマヨネーズ!でもおいしいポテトサラダ

NOマヨネーズ!でもおいしいポテトサラダ
マヨ無しなのに、こってりポテトサラダ♪もう、マヨネーズたっぷりのは食べられません。

材料

じゃがいも
中3個
きゅうり
1本
ゆで卵
3個
クリームチーズ
3cm分くらい
大さじ1
牛乳or豆乳
100cc~200ccくらい
適量
ブラックペッパー
好みで

1

じゃがいもはラップに包んでレンジでチン。柔らかくなるまで様子をみながら加熱してね。

2

きゅうりはスライスして、軽く塩を振る。水分が抜けたら、ギュって絞っておく。

3

茹でたじゃがいもにクリームチーズ、レモン汁を合わせて、一緒にマッシュ。

4

粗熱が取れたら、ゆで卵を手で潰して入れる。

5

牛乳or豆乳を加えて、ポテトサラダっぽくなるまでのばしていく。
味を見ながら塩を足してね。

6

きゅうりを混ぜて、ブラックペッパーを振ってどぉぞ♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で少し冷やして食べた方がおいしいです。
牛乳でも豆乳でも、臭みは無く食べやすかったですよ。
ゆで卵は、レシピ№622969で作ると簡単♪

このレシピの生い立ち

あたしはマヨラーなのに、ダンナはカロリーを気にして食べようとしません(涙)
だったら、マヨ無しで♪
レシピID : 790637 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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