マグロが余ったら、ステーキにしてサラダ

マグロが余ったら、ステーキにしてサラダ
マグロステーキのサラダ仕立て
上に載ってるのはガーリック&ハニーマスタードソース、もう一方はゆず胡椒です。

材料 (2~3人分)

刺身用マグロ
ひと柵の半分(お好みで)
1かけ
ハニーマスタードソース
好きなだけ
プリーツレタスorサニーレタス
お好みで適量

1

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このようにお好みのレタスをお皿に並べておく

2

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フライパンに油とにんにくスライスをいれ、弱火で香りを出す。にんにくがカリッとしたら取り出す。

3

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2のフライパンにマグロを入れ、裏、表、側面も1週ぐるりと香ばしく焼き色をつける(中がレアな状態で外は香ばしく)

4

3を5ミリ程づつ(お好みで)カットして1の上に並べ、上に2のカリカリにんにくを乗せ、ハニーマスタードソースをかける。

コツ・ポイント

ハニーマスタードと、ゆず胡椒、どっちが美味しいかな?と思って2パターン試しましたが、結果、ガーリック+ハニーマスタードソースの方が美味しかったです。

このレシピの生い立ち

マグロが余ったのでステーキサラダに仕立てました
レシピID : 790686 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/08/27

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