簡単☆牛スジのおろしポン酢

簡単☆牛スジのおろしポン酢
ダシで煮込まない牛スジです
簡単なのにお肉の美味しさが楽しめるよ♪
お酒のおともにいかがですか?

材料

牛スジ
好きなだけ
大根
たっぷり
お好みで
ポン酢
適量

1

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牛スジ肉は出来れば国産品の赤身が多いものを選んでください

2

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まずは流水でゴシゴシ洗います。
するとこんなに真っ白に・・・水が濁らなくなるまで洗ってね!

3

鍋にお湯を沸かして2のスジ肉を茹でます。沸騰したら弱めの中火で10分から15分が目安。火を止めてそのまま放置します

4

肉を冷ます間に大根を下ろします。ネギは小口切りに。肉が冷めたら流水でアクなどを洗い流し、細切りにします

5

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器に盛って大根おろしとネギをたっぷり乗せ、ポン酢をかけます。お好みで七味を振ってもいいですね♪

コツ・ポイント

・スジ肉は赤身が多いものを選ぶ
・肉が躊躇なくゴシゴシと、身が白くなるまで流水で洗う
・肉を茹でた後は鍋の中でそのまま冷ます
・ネギの代わりに大葉を刻んで入れてもいいですよ~

このレシピの生い立ち

実家の父のお気に入りメニューです。
レシピID : 790746 公開日 : 09/05/07 更新日 : 09/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/08/13

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ネギ嫌いなので、たっぷりレタスの上に♪ いくらでも食べれそう!

hamamichan

たっぷり食べてくださいね~レタスしゃきしゃきで美味しそう!

10/05/05

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最高~子供にも大好評!私はこれで幸せに飲みましたとさ。ゴチでした

shaanti

幸せに飲める毎日が何よりですね♪つくれぽ感謝します!乾杯☆

09/11/17

First tsukurepo mark
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おろしポン酢さっぱりして美味しいですね❤いいおつまみになりました

TOMOWAT

つくれぽ、ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい