ワケギのサイダー入りぬた

ワケギのサイダー入りぬた
ぬたの酢味噌の甘みに、いつもはみりんを煮切って使っていましたが、サイダーを代わりに使ってみました。

材料 (4人分)

ワケギ
1束
あげ
1/2枚
味噌
大匙3
大匙2
三ツ矢サイダー
大匙2

1

ワケギはゆがき、2cm長さに切り揃える。あげは切ってフライパンでかりっとするまで乾煎りする。

2

味噌、酢、三ツ矢サイダーをすり鉢で滑らかになるまであたる。

3

1.を加え、和えて出来上がり。

4

コツ・ポイント

あげは多少焦げ目がつくくらいまで煎った方が香ばしくて美味しい。

このレシピの生い立ち

酢味噌の甘みにサイダーを使ってみたら、清涼感が加わり、美味でした!
レシピID : 790764 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

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