ワケギのサイダー入りぬた

ワケギはゆがき、2cm長さに切り揃える。あげは切ってフライパンでかりっとするまで乾煎りする。

味噌、酢、三ツ矢サイダーをすり鉢で滑らかになるまであたる。

1.を加え、和えて出来上がり。