豚ばら肉の柔らか煮

豚ばら肉の柔らか煮
サイダーで調理、初めて挑戦、軟らかくこってりと煮あがりました。

材料 (作りやすい分量)

豚ばら肉
200g~300g
ねぎ
10センチ
1かけ
三ツ矢サイダー
ひたひた
砂糖
大さじ2~3
しょうゆ
大さじ3
大さじ2

1

豚ばら肉は固まりの物は4センチ幅くらいにカットする。

2

ねぎ、生姜、豚肉を鍋に入れたっぷりの水で茹でる。竹串を刺してみて、ある程度軟らかくなったら水を捨て、きれいに洗う。

3

酒、しょうゆ、砂糖だしの素茹でた豚肉、三ツ矢サイダーをひたひたに入れことこと煮る。

4

味を見ながら水分が少なくなったらサイダーを追加し、煮汁が半分位になるまで煮る。

コツ・ポイント

調味料の分量はきっちり量ったわけではないので自分の好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

炭酸は物を軟らかくする作用が有ることに気づき、肉を煮たらどうなるか、やってみました。簡単、美味しい~
レシピID : 790791 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/05

First tsukurepo mark
写真

ウルトラマンサイダーで作りました♪こってり美味しかったです!

aorima

脂身と赤身の層がくっきり。口に入れたらとろけそうですね。