水菜とエリンギ ♪松茸風味♪ 焼き蕎麦

水菜とエリンギ ♪松茸風味♪  焼き蕎麦
松茸の風味する

日本蕎麦の、やきそばです^^

冷めても美味しい~。

材料

蕎麦(乾麺)
軽く一握り
水菜
半束
エリンギ
大1本
松茸のお吸い物(永谷園)
2袋
中1
お醤油
中半

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★エリンギを切タテに短冊に切って置きます。

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★水菜は茎の部分と葉の部分を分けて置きます。

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★蕎麦をたっぷりの湯で茹で、少し硬めにあげて冷水でしめます。

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★熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、エリンギを炒めます。

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★エリンギに熱が火が通ったら、水菜の茎の部分を入れて炒めます。

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★水気を切った、蕎麦を入れて炒めます。

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★調味料を(お醤油以外)入れます。

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★暫く炒め、水菜の葉の部分を入れサッとまわし炒めます。
★最後に、お醤油回しいれます。

9

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★出来上がり~♪
 です^^。

コツ・ポイント

★お吸い物の味だけでは甘味が足りませんので、みりんで甘味をつけます。

このレシピの生い立ち

残っていた蕎麦の乾麺を使って、やきそばを作ってみました。
レシピID : 790802 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/03

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ゆでそば使ったらちょっと色が濃くなりましたが、簡単で美味です★

tamago大好き

ありがとう

13/09/11

First tsukurepo mark
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蕎麦が柔らかすぎちゃって、瓦蕎麦風に焼き目でカバー。美味でした♪

まにゃっち88