牛乳ムース☆プリン風

牛乳ムース☆プリン風
ムースだけど、カラメルつけたらプリンに!
子供のお弁当日に「今日のデザート」として持たせた。
喜んでてうれしかった。

材料 (6~7人分)

ムース
 牛乳
100ml
カラメル
 水
100ml

1

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今回使用の生クリームと粉ゼラチン。

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グラニュー糖を加え生クリームをしっかり泡立てる。
(6分または、8分立てにすると、とろーりなクリーム状になります。)

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牛乳を数回に分け加え、そのつどゴムベラ等で混ぜる。

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大さじ6のお湯でふやかした粉ゼラチンの粗熱がととれたら、糸のように垂らしながら加え、そのつどよく混ぜる。

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■カラメル■
沸騰したお湯にグラニュー糖を加え、かき混ぜる。

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焦げないように混ぜ、色が変わっってきたら火から降ろす。

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熱いうちに器に入れる。
10分ほど冷蔵庫で冷やし固める。
(固まっていないとムースを入れると混ざってしまうので。)

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ムースを入れたら、冷蔵庫で冷やす。

9

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固まったら器に入れできあがり。

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カラメルなしで。

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お茶会に持参しても喜ばれます。

コツ・ポイント

ムースの柔らかさはお好みで、生クリームの泡だて具合を調節してください。
カラメルは焦げると苦くなるので、ご注意を。

このレシピの生い立ち

牛乳大好きな子どもたちに美味しいムースを作りたかった。
レシピID : 790831 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/19

First tsukurepo mark
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コク旨のムースですね♪牛乳は苦手ですけどムースは大好き!家族絶賛

umemodoki

ご家族に喜んでいただけて嬉しいです、ありがとうございました。