筍でグラタン

筍でグラタン
ビールにも主食にも♪

材料 (2~3人分)

穂先部分から5~6センチ
新じゃがいも
大1個
アボガド
1/6個
牛乳
100cc
バター
25グラム
とろけるチーズ
お好みの量で
1/2
黒胡椒
適宜
あればでも可
ショルダーベーコン(ベーコンでも可能)
50グラムぐらい
パルメザンもしくは粉チーズ

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茹でた筍 穂先から5~6センチ部分
1個分

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レンジでチンして皮を剥いて潰す
ショルダーベーコンはスライス(風味付け用に)

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お鍋でバター&サラダ油でベーコンを炒める じゃがいもを加える。

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牛乳・味付けを
仕上げにこくを出すために潰したアボガドも混ぜる

5

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グラタン皿にジャガイモのペースト
上からスライスした筍を。

6

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上からとろけるチーズ バター あれば粉チーズ

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焼き上がりの中身はこんな感じ。
温かいうちならトースターで10分ぐらい
オーブンなら適宜

コツ・ポイント

お鍋でジャガイモのペーストを作るとき焦げやすいので火加減注意。アボガドが苦手なら生クリームなどでも、
味の調整は好みで。
アボガドは色止めにレモン汁を振ると良いですよ
筍は上に載せなくてもカットしてルーに混ぜてもOK

このレシピの生い立ち

旬の筍の穂先と新じゃがいもで楽しめないかと。
レシピID : 790940 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/02

First tsukurepo mark
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筍って洋風でもおいしいんですね!新たな出会いで嬉しかったです♪

☆yukino☆

ありがとう 新たな出会いの橋渡しが出来て嬉しいです。