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レバーは脂分や血塊を除きながら、３cm大にそぎ切りします。ニラは４ｃｍほどに切っておきます。
フライパンにサラダ油（分量外）を適量ひき、レバーをいったん炒めます。
そこへ水道水を入れてひと煮立ちさせ、油、灰汁を洗いします。
水100cc、酒50ccを再び加え火にかけ、砂糖大１．５も加えて2分ほど煮ます｡
醤油大１も加え、レバーに火が通るまで、５分ほど煮ます。
最後にニラを茎のほうから入れ、なじんだら水溶き片栗粉少々でとろみをつけて、出来上がりです☆
嬉しいです＾＾美味しそう♪
母の味、お口にあって嬉しいです＾＾
お口にあって嬉しいです＾＾どうもありがとう♪
よかった～＾＾作ってくださってどうもありがとう♪
kamu蔵
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