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もずくの塩加減をみて、しょっぱいようならざるにボールを添えて流水で塩抜きする
きゅうり、みょうがは細く切って軽く塩で揉む
ボウルにめんつゆと水を合わせ、きゅっと絞ったもずくと野菜を和える
お好みでお酢、しょうゆを加えて完成。
輪切りのきゅうりが美味しそうですね!涼しげな感じがします。