茄子の肉味噌

茄子の肉味噌
茄子のジューシィーさと、お肉のジューシィーさがたまらないっ!!ご飯おかわり~♪

材料 (タッパー1個分(15cm×10cm))

茄子
1本(小さめなら2本)
豚挽肉
200g
長ネギ
1/2本
1片
小さじ1(挽肉に脂がなければ大さじ1)
(A)合わせ調味料
味噌
大さじ2
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1

1

茄子は縦に4等分にして1cm幅の角切りに、長ネギはみじん切りにする。

2

フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒め香りがでてきた、挽肉を加え崩しながら炒めていく。(中火

3

挽肉に火が通ったら、茄子を加えしんなりするまで炒める。(中火

4

長ネギを加え、(A)の調味料を加えて全体に良く絡めるように炒めていく。(弱火

5

味噌がちょっと焦げて、香ばしい香りがしてきたら完成。

コツ・ポイント

挽肉と茄子があるときにまとめて作っておくと、便利ですよ~。マーボー豆腐の具や、あんかけの具、詰め物につかってもいいので、アレンジ自在です。

このレシピの生い立ち

これさえあればご飯が何杯もいけちゃいますよ~ん♪
レシピID : 791065 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/28

First tsukurepo mark
写真

焦げた味噌の香りがさらに食欲をそそりました!ごちそうさまです☆

みむらっきょ

ありがとうございますぅ。焦げ味噌がたまらないですよね~。