ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き
白米がすすむ、濃い味メニュー。

材料 (1人分)

ぶり切り身
1切れ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
少々

1

ぶり切り身に軽く塩をふり、皮目の側から中火のフライパンで焼く。

2

ぶりから、じわじわ脂が出てき、いい焼き色がついていれば、引っくり返して、中まで火を通す。

3

酒、しょうゆ、みりんを合わせ、フライパンへ。ぶりにタレをまとわせ、照りが出てきたら、完成。

4

コツ・ポイント

【3】のしょうゆは焦げつきやすいです。正しい方法じゃないかもですが、直前に火を弱めました。

このレシピの生い立ち

濃い味のおかずが食べたくて。
レシピID : 791077 公開日 : 09/04/23 更新日 : 09/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」