明太子のカルボナーラ風パスタ♪
りんこ２００５
作り方
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1
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バターを室温に戻す。
ボールに明太子・バターを入れよく混ぜる。
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2
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マヨネーズを入れ再びよく混ぜ、さらに生クリームを入れる。
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3
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さらに溶いた卵を入れ混ぜ、粉チーズ、塩をお好みで入れ味を調える。
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4
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茹でたパスタをすばやくボールに入れよく混ぜる。お皿に盛り、しそ・あらびきコショウで飾れば出来上がり☆
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コツ・ポイント
カルボナーラというと卵黄のみが多いですが私は卵白をうまく使えないので全卵で試してみたらスパゲッティの余熱で良い感じで火が通り美味しかったです。
このレシピの生い立ち
明太子パスタとカルボナーラが大好きなので両者を組み合わせたパスタを作りました。
かのん..ｐｊ.さんのレシピID :452528明太子クリームパスタを参考にして作りました。
かのん..ｐｊ.さんのレシピID :452528明太子クリームパスタを参考にして作りました。
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